Што (не) треба да се прави денес, за среќа се меси леб – ги славиме св. апостоли Архип, Филимон и Апфија

На 4 март, православна црква го одбележува споменот на светите апостоли Архип, Филимон и рамноапостолната маченичка Апфија. Овие личности, кои живееле во I век, се познати по својата непоколеблива вера и пожртвуваност во ширењето на христијанството.

Живот и дело на светите апостоли

Архип, Филимон и неговата сопруга Апфија биле истакнати членови на христијанската заедница во градот Колосај, Мала Азија. Апостолот Павле ги спомнува во своите посланија, нарекувајќи ги „соработници“ и „соборци“.

Домот на Филимон и Апфија служел како место за собирање на верниците, каде што се одржувале молитви и литургии. Нивната посветеност кон верата била толку голема што, за време на прогоните под императорот Нерон, тие биле мачени и убиени заради својата вера.

Традиции и обичаи на 4 март

Традиционално, на овој ден се практикуваат следниве обичаи:

Гостопримство и милосрдие: Луѓето подготвуваат срдечни оброци и ги покануваат соседите и пријателите на заедничка трпеза. Особено внимание се посветува на помагање на сиромашните, вдовиците и сираците.

Печење на леб и колачи: Жените печат леб и колачи како симбол на благосостојба. Се верува дека делењето на овие печива со другите носи среќа и просперитет.

Набљудување на природата: Се верува дека времето на овој ден може да предвиди каква ќе биде годината. На пример, ако денот е сончев, се очекува богат род; ако некој види зајак во шумата, тоа е знак за топло време.

Што се препорачува, а што не треба да се прави на овој ден

Се препорачува:

Молитва и посета на црква: Верниците се охрабруваат да присуствуваат на богослужби и да се молат за здравје и благосостојба на своите ближни.

Добри дела: Покажување милосрдие кон оние на кои им е потребна помош е особено важно на овој ден.

Не се препорачува:

Физичка работа: Се верува дека тешката физичка работа на овој ден може да донесе несреќа.

Конфликти и расправии: Треба да се избегнуваат сите видови на несогласувања и негативни емоции.

Посен рецепт за домашен леб

Овој леб е едноставен, вкусен и совршен за време на постот.

Состојки:

500 г брашно (пченично или интегрално)

300 мл млака вода

1 кесичка сув квасец (или 25 г свеж квасец)

1 лажичка шеќер

1 лажичка сол

2 лажици масло (сончогледово или маслиново масло за оние што постат со масло/или посен маргарин)

Подготовка:

Во мала чаша, измешајте го квасецот со шеќерот и малку топла вода. Оставете 5-10 минути да се активира.

Во голем сад, ставете го брашното и направете вдлабнатина во средината. Додајте го активираниот квасец, маслото, солта и преостанатата вода.

Месете го тестото околу 10 минути, додека не стане мазно и еластично. Ако е потребно, додајте малку брашно или вода за да добиете соодветна текстура.

Покријте го тестото со крпа и оставете го да нарасне околу 1 час, додека стане двојно поголемо.

Кога ќе нарасне, премесете го лесно и обликувајте леб. Ставете го во намастен плех или обложен со хартија за печење.

Оставете го повторно да „одмори“ 20-30 минути.

Загрејте ја рерната на 200°C и печете го лебот 30-40 минути, додека добие убава златно-кафеава кора.

Оставете го да се излади пред да го сечете.

Совет: Ако сакате покрцкава кора, при печење, ставете сад со вода во рерната за да се создаде пареа.

Овој ден претставува можност за верниците да се потсетат на важноста на верата, милосрдието и заедништвото, следејќи ги примерите на светите апостоли Архип, Филимон и маченичката Апфија.