Црвено богатство – зачин кој ги топи вишокот килограми и ги намалува симптомите на ПМС
Луѓето ширум светот нештедат пари за овој скапоцен зачин и тоа поради неговите лековити својства.
Шафранот е најбараниот и најскапиот зачин во светот кој е познат и како „црвено злато“. Тој расте во специфични услови и цвета само една недела во годината. Најдобро успева на сонце и на суво, но и на богата површина.
Се бере само во одредена време, а за половина килограм од овој зачин потребни се речиси 80.000 цветови. На високата цена на овој зачин влијае и тоа што сите работи се изведуваат рачно – од жетва, до сушеење.
Старите Грци, Кинези и Индијци го користеле за многу работи – од припрема на парфем, па до лекови.
Истражувањата покажале дека шафранот може да ви го подоби расположението, да ги намали симптомите на ПМС и да ви помогне да ослабнете. Американските психијатри тврдат дека шафранот е најефикасен природен антидепресив, затоа што не покажува несакани ефекти. Освен тоа, бројни студии покажаледека тој ја намалува анксиозноста и депресијата. Шафранот има интензивен мирис и малку горчлив вкус. Во продажба може да се најде во мали количини, во облик на сушени влакна или смелен. Најчесто се користи во подготовка на слатки, но и во јадења со ориз.
