Од старогрчки филозофи до модерни трендови – кој прв го започнал вегетаријанството? Одговорот ќе ве изненади!

Многумина сметаат дека вегетаријанството е модерен тренд, но оваа исхрана има длабоки корени во историјата.

Интересна статија на новинарката Стари Вартан го осветлува развојот на вегетаријанството низ вековите, а ние со задоволство ја споделуваме со вас.

Антички корени на вегетаријанството

Уште во 3200 година п.н.е. во Египет, одредени религиозни групи кои верувале во кармата и реинкарнацијата избегнувале консумирање месо. Тие дури одбегнувале и носење облека изработена од животински материјали.

Големиот антички филозоф и математичар Питагора (580 година п.н.е.) тврдел дека животните не треба да бидат храна. Тој верувал дека убивањето на животни ја ожесточува човечката душа и го поврзувал јадењето месо со војна.

Неговите ученици ги следеле неговите учења, па во тие времиња „питагорејците“ биле синоним за вегетаријанци.

Од друга страна, Аристотел и некои други старогрчки филозофи верувале дека животните постојат за да им служат на луѓето, гледајќи на нив како на робови.

Влијанието на источните религии

Неколку азиски религии делумно или целосно го поддржувале и поддржуваат вегетаријанството. Будизмот, хиндуизмот и џаинизмот ја идеализираат ненасилноста како животен принцип.

Индискиот цар Ашока (264–232 п.н.е.), познат по ширењето на будизмот, го укинал жртвувањето на животни за време на своето владеење, а токму тогаш голем дел од Индија преминал на вегетаријанска исхрана.

Вегетаријанството низ средниот век и ренесансата

Во средниот век, поради гладот и болестите, вегетаријанството било ретка појава. Истото се случувало и во ренесансата, иако некои индивидуи, како Леонардо да Винчи, јавно го осудувале консумирањето месо и ја поддржувале растителната исхрана.

Во периодот на Просветителството, интелектуалците, писателите и уметниците повторно почнале да го популаризираат вегетаријанството.

Вегетаријанството во поновата историја

Еден од најпознатите вегетаријанци бил Бенџамин Френклин, кој во својата автобиографија го опишува приготвувањето на варен ориз, компири и брзи пудинзи. Тој открил дека ваквиот начин на исхрана е финансиски поисплатлив – му ги преполовил трошоците за храна, оставајќи му повеќе пари за купување книги.

Токму Френклин подоцна станал активен борец за правата на животните, што лесно се вклопило во неговата борба против ропството.

Терминот „вегетаријанец“ првпат бил употребен во 1839 година, а бил популаризиран од Вегетаријанското друштво на Манчестер (Англија), основано во 1847 година. Вакви организации почнале да се појавуваат и во Амстердам и во Германија, а во Лондон биле отворени и првите евтини вегетаријански ресторани.

Некои луѓе во тоа време ја избирале растителната исхрана како метод за борба против дебелината. Овие идеи брзо стигнале и до Америка, каде што докторот Џон Харви Келог вовел вегетаријанска исхрана меѓу своите пациенти.

Современо вегетаријанство – повеќе од тренд

Денес, вегетаријанството е попопуларно од кога било. Сѐ повеќе луѓе се одлучуваат за овој начин на исхрана од здравствени, етички или еколошки причини.

Со оглед на растечката свест за здравата исхрана и одржливиот начин на живот, бројот на вегетаријанци во иднина ќе продолжи да се зголемува.

Дали вегетаријанството е само тренд или траен избор за иднината? Останува да видиме.